Au menu cette semaine, steak de côte de boeuf avec sauce moutarde. Bon appétit et Bon dimanche !!!
STEAK DE CÔTE DE BOEUF
Steak de côte de boeuf
Marinade
1/2 t. moutarde Dijon
1/4 t. Persil frais haché
Sel/poivre
Poudre d’ail
Mélangez le tout et badigeonner les pièces de viande et mariner quelques heures
Griller à feu vif sur BBQ et laissez 5-6 minutes de chaque côté.
Accompagnement de légumes grillés que j’ai préalablement marinés:
1/4 t. Huile
1/2 citron (jus)
Sel/poivre
Herbes provençales
Mariner les légumes 1 heure
Griller sur le BBQ
Sauce Moutarde
Oignons hachés
1/4 de tasse de bouillon condensé de bœuf
1/2 t. de crème à cuisson
2 c.t. de moutarde de Dijon
Sel/poivre
Griller les oignons (dans l’huile)
Ajoutez le bouillon, laissez mijoter et réduire
Ajoutez la crème et la moutarde
Saler et poivrer au goût
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