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Actualité 2020-21

Menu Tailgate – Soupe aux Légumes et une surprise BBQ

Cette semaine au menu, vu que la température se refroidit, je vous propose une bonne soupe aux légumes et un petit boni à la fin…  Bon appétit et Bon dimanche de la NFL!

SOUPE AUX LÉGUMES

 

Ingrédients

2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet (maison si possible)
1 litre (4 tasses) de légumes au choix coupés en cubes (oignon/poireau, carottes, rutabaga, haricots, chou, pois verts, céleri, poivron, brocolis,patates etc.) – Moi je rôtis tous les légumes avant de les mettre dans le bouillon, ça augmente le goût
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
10 ml (2 c. à thé) d’herbes séchées au choix (origan, thym, persil, basilic)
60 ml (1/4 de tasse) d’orge perlé (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet en poudre (facultatif)
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un grand chaudron à feu moyen-vif, porter le bouillon de poulet à ébullition.

Ajouter les légumes, les tomates, les herbes, l’orge et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Mélanger.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes

À garnir de fromage cheddar fort!!

EN BONI – CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉS BBQ

Mariner la viande un minimum de 4 heures

1/4 t d’huile d’olive
gousses d’ail, hachées
1/4 t jus de citron
14 côtelettes d’agneau dégraissées
Sel et poivre

Servir avec un riz blanc Basmati et une sauce à l’ail Libanaise qui se trouve facilement en épicerie.

Bon Appétit!!

Écrit Par

Diplomate toujours... Sociologue à temps partiel .... #Packers Fan! Passionnée de #NFL #courir est un mode de vie - collaboratrice de leblitznfl.com qui présente les recettes tailgate à chaque dimanche de la NFL.

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