Connecter avec nous

Salut, qu'est-ce que tu cherches ?

Actualité 2017-18

Menu Tailgate – Fondue Fromage et Sucre à la Crème

Au menu cette semaine, une recette de fondue fromage et pourquoi pas, vu le temps des fêtes, du sucre à la crème. Bon appétit et bon dimanche de la NFL

Fondue Fromage

Fondue Fromage

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
4 Tasses de Vieux Cheddar Râpé
1 jaune d’oeuf
Sel et poivre

Enrobage

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 œufs, légèrement battus
250 ml (1 tasse) de chapelure

Préparation

Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une pellicule de plastique.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant. Ajouter le lait graduellement en fouettant et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Ajouter le Cheddar . Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Saler et poivrer.

Verser le mélange dans le moule. Couvrir d’une pellicule de plastique et presser avec une spatule pour que la surface soit lisse et uniforme.

Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Démouler et couper en 36 cubes.

Enrobage

Placer la farine dans une assiette, les œufs dans un bol et la chapelure dans un second bol.

Montage

Plonger chaque morceau dans la farine, puis les tremper dans les œufs et dans la chapelure. Déposer sur une plaque.

Dans une grande poêle à haut rebord, verser de l’huile pour obtenir environ 5 cm (2 po) de hauteur. Chauffer l’huile à feu moyen. Frire les fondues de 1 à 2 minutes de chaque côté.

Servir en bouchées ou en entrées avec une salade verte.

Sucre à la crème

 

Sucre à la crème

Ingrédients

1 lb beurre salé
1 kg cassonade dorée
1 kg sucre à glacer
1 boîte lait Carnation
1 cuillère à thé essence de vanille
1 lb arachides (facultatif)
Thermomètre à bonbon

Préparation

Mettre le tout sauf la vanille et sucre à glacer dans une grande casserole à feu moyen

Laisser fondre et mélanger doucement

Laisser mijoter seul jusqu’à l’obtention de température entre 237°F et 239°F

Retirer du feu mettre la vanille et très important de laisser refroidir entre 110°F à 122°F

Ajouter un peu à la fois le sucre à glacer et battre au batteur électrique le tout prends au moins 8 minutes

Mettre dans un Pirex avec feuille parchemin et laisser au Frigo 4 heures

Coupez et dégustez !! ?

Bon appétit !!

Pour toutes mes chroniques, cliquez sur la bannière ci-dessous…

Écrit Par

Diplomate toujours... Sociologue à temps partiel .... #Packers Fan! Passionnée de #NFL #courir est un mode de vie - collaboratrice de leblitznfl.com qui présente les recettes tailgate à chaque dimanche de la NFL.

Cliquez pour commenter
0 0 votes
Votre Évaluation
S’abonner
Notifier de
guest
0 Commentaires
Commentaires en ligne
Voir tous les commentaires

Suivez-nous par e-mail

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce site.

Rejoignez les 4 803 autres abonnés

NCAA Football

Actualité 2021-22

Après une semaine relativement tranquille, nous avons quand même eu le droit à deux surprises dans le Top 10. Le sommet du classement reste...

Actualité 2021-22

Cette semaine, on a eu droit à deux gros upsets dans le Top 10, mais le début d’année est tellement et ridiculement bon, qu’on...

Actualité 2021-22

Cette semaine, pour des raisons personnelles, je suis dans l’incapacité de vous faire un horaire détaillé. On se reprendre dans une semaine, avec une...

Actualité 2021-22

Beaucoup d’équipes du Top 10 étaient en congé cette semaine. Le classement aura donc aucun changement majeur. Ceci dit, avec les défaites qu’on a...

Actualité 2021-22

La mi-saison est maintenant derrière nous dans le football collégial américain et on entame le dernier droit. Pas autant d’action que dans les dernières...

Catégories d’articles

À LIRE AUSSI...

Actualité 2021-22

La semaine dernière, six équipes n’étant plus dans le paysage de la NFL, l’apocalypse du bye (« byepocalypse ? ») a créé des événements étranges dans...

Actualité 2021-22

Après une semaine relativement tranquille, nous avons quand même eu le droit à deux surprises dans le Top 10. Le sommet du classement reste...

Actualité 2021-22

Lors de notre émission Le Kickoff du Lundi Soir, nous avons une chronique Réalité ou Fiction avec nos invités et notre groupe de discussions...

Actualité 2021-22

Les Bengals montrent qu’ils doivent être pris au sérieux, la débandade des Chiefs se poursuit, Goff et Stafford croisent le fer et les Seahawks...

© Le Blitz NFL - Tous droits réservés.

0
Nous aimerions connaître votre avis, veuillez commenterx
()
x