Au menu cette semaine, une pizza aux 2 fromages et pepperoni. Bon appétit et bon dimanche de la NFL.
Pizza aux 2 Fromages et Pepperoni
Pâte à pizza
- 1,125 litre (4 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 40 ml (8 c. à thé) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
Préparation
Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Sauce à pizza
- 1 boîte de tomate italienne de 28 oz (796 ml)
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
- 1 petit oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/4 cuillère à café d’ origan séché
- 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1 pincée de se
- 1 pincée de poivre noir du moulin.
Mettre dans un petit chaudron et laisser mijoter un 20/35 minutes
- Fromage Mozzarella
- Fromage Cheddar Fort
- Peperoni
Garnir votre pâte à pizza allègrement!!
Garnir la pizza de cette sauce
Bon Appétit !!
