Au menu cette semaine, des côtelettes de porc mariné sur BBQ et des pommes de terre garnie. Je vous souhaite un bon dimanche de la NFL.
Côtelette de porc mariné sur BBQ
Ingrédients
1 kg de côtelettes de porc avec os, dégraissées
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron pressé
2 cs de miel
1 feuille de laurier
2 gousses d’ail haché
1 cs de moutarde jaune
2 cs de sauce soya
2 cs d’origan sèche
1 ct de poudre de bouillon de poulet
Préparation
Mélanger le tout et y mettre les côtelettes laisser mariner le plus longtemps possible avant de cuire sur BBQ !!
Pommes de terre Garnie
Ingrédients
1 lb de pommes de terre (Rouge ou Yukon)
Huile d’olive
Sel du moulin
Fromage Cheddar coupé en cube
crème sûre
4 tranches de bacon coupées
Oignon Vert
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Faire cuire le bacon.
Bien laver et brosser les pommes de terre.
Faites plusieurs des incisions dans les pommes de terre sur le sens de largeur.
Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
Mettre sur une plaque allant au four.
Faire cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Placer les cubes de fromage entre chaque incision faite préalablement à la pomme de terre.
Retourner au four pendant 5 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.
Faites refroidir 7 à 10 minutes.
Recouvrir de crème sure, de bacon et d’échalotes.
(Vous pouvez partir les pommes de terre au micro onde pour accélérer le temps de cuisson)
Le tout accompagné d’une bonne salade verte !!!
Bon Appétit !!
